味噌玉の作り方|具だくさんで大満足、冷凍して2分でお味噌汁

前に一度、味噌玉で失敗しています。

味噌をどっさり入れて、むくんで、体が重くなって。「なんか塩っ辛いなぁ」と思いながら、まあいっか、で作ったやつです。

あれから、ちゃんと測って作り直しました。今度は、おいしくできました。

（そのときの話はこちら → 【失敗談】時短の味噌玉でむくんだ話「塩っ辛いな」はサインだった）

今回は、ちゃんと測りました

前回との違いは、ひとつだけ。測ったこと、それだけです。

9個分で、こうなりました。

前回は6〜7個分に、味噌が大さじ7〜8。……今思うと、こわいです。

本当は、あおさも入れたかったんです。……買い忘れました。次こそ。

製氷皿に詰めるとき、先にラップを敷いておくと、凍ったあとにきれいに取れます。そのまま詰めると、けっこう格闘することになるので。

製氷皿って、ちょうどいいんです。同じ大きさに分けられるので、「今日はどれくらい入れたっけ」がなくなります。

袋には、日付と「お湯かけて2分」と書いておきました。わたし、忘れるので。

前回の記事に「次は生姜を入れてみようかな」と書いて、「……たぶん」でしめていました。

入れました。ちゃんと。

それから、酒粕も大さじ1。朝に飲むので、腸活のつもりです。

🦴 ミルキのからだメモ
酒粕は、発酵食品のひとつです。生姜は体をあたためると言われていて、薄味でも満足しやすくなるとも言われています。ただ、酒粕にはアルコールが少し残っているので、お子さんや、車の運転前、お酒に弱い方は気をつけてくださいね。

これはおすすめなんですけど、油揚げを刻んで、別に冷凍してあるんです。

味噌玉と一緒にお椀に入れて、お湯を注ぐだけ。

これを入れると、ぐっとお店のお味噌汁っぽくなります。油揚げって、えらい。

今回は、おいしい。

前は「薄いなぁ」だったんですけど、今回はそういう感じがありませんでした。

味噌は減らしたのに、です。たぶん、具が増えたからだと思います。こうや豆腐も乾燥野菜も、前の倍以上入れました。生姜も効いています。

薄いんじゃなくて、具だくさん。そういうことだったみたいです。

濃くしたい人は、2個入れる？

……だめです。2個入れると、この間のわたしになります。

せっかく測ったので、数字も出してみました。

お味噌汁1杯の食塩は、だいたい1.2〜1.5gと言われています。つまり、ふつうのお味噌汁と同じくらい。

味噌は前回の半分以下にしたのに、です。

計算してみて、気づいたことがありました。塩分の3割くらいは、だしの素から来ていたんです。だしの素って、重さの4割くらいが塩分なんだそうです。

味噌を減らせば安心、じゃなかったんですね。

🦴 ミルキのからだメモ
ここに書いた数字は、あくまで目安です。味噌もだしの素も、商品によって塩分やカロリーが変わるので、お使いのものの栄養成分表示を見てくださいね。塩分が気になる方は、かかりつけの先生に相談を。

前に一度むくんでいるので、今回は「ちょっと少ないかな」くらいでちょうどよかったんだと思います。

濃いほうが、おいしいんです。それは知ってる。

でも、あの体の重さを知っていると、少ないほうを選べるようになりました。

時短は大事。でも、測るのはもっと大事でした。

今日もお疲れさま!🍓

※この記事は個人の体験に基づくものです。効果には個人差があります。※数字は目安です。お使いの商品の栄養成分表示をご確認ください。※むくみが続く場合や、体調に不安がある方は、医療機関に相談してくださいね。※このブログはフィクションです。登場する人物・お店はすべて架空のものです。